Описание
Глицин – бесцветные или белые кристаллы сладкие на
вкус. По химическим свойствам глицин – типичная алифатическая
а-аминокислота.
Хорошо растворим в воде,
плохо растворим в этаноле, нерастворим в эфире. Водный
раствор имеет слабокислую реакцию, рН 6,8.
Очищают
глицин осаждением из водных растворов метанолом.
Количественное определение основано на образовании
окрашенных продуктов
с о-фталевым альдегидом.
Глицин с кислотами образует
соли, например гидрохлорид глицина –
бесцветные кристаллы, растворимые в воде, мало
растворимые в этаноле.
Глицин – кодируемая аминокислота,
заменимая.
Его биосинтез осуществляется переаминированием
глиоксиловой кислоты ферментативным расщеплением
серина и треонина.
Глицин и его соли образуют комплексные соединения
со многими неорганическими солями. В составе
белков встречается
чаще, чем другие аминокислоты. Служит предшественником
в биосинтезе порфириновых соединений и пуриновых
оснований.
Синтезируют глицин из хлоруксусной
кислоты и NH3. Применяют
для , для
и как .
Применение
- приготовление буферных растворов
- синтез пептидов
- комплексообразующий реагент
|
